【护航两会】苏尼特左旗市场监督管理局圆满完成两会期间餐饮食品安全保障任务

　　为保障全旗两会期间餐饮食品安全，苏尼特左旗市场监督管理局精心部署、高效行动，圆满完成餐饮食品安全保障任务。

　　严密部署、强化组织保障

　　局党组高度重视，成立两会期间食品安全保障工作领导小组，局党组书记、局长任组长，制定两会期间餐饮服务食品安全保障工作方案和应急预案，明确工作任务、压实工作责任。同时，抽调各业务科室、所、队骨干力量全程监管参与保障任务。

　　提前介入，排查风险隐患

　　食品安全保障工作组提前进入会议供餐单位，对后厨环境卫生、食材储存条件、餐具清洗消毒流程等关键环节逐一审查，为会议餐饮服务把好“准入关”。同时，与供餐单位签订食品安全承诺书，督促其依照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，认真履行食品安全“第一责任人”的职责。

　　驻点监管，全程守护

　　会议期间，监管人员24小时驻点保障，预审每日每餐次菜单，跟踪监管食品原料采购、进货查验、索证索票、食品制作加工流程、食品留样、从业人员健康状况、餐饮具清洗消毒等各个环节，根据每日情况，填写《重大活动餐饮服务食品安全监督工作日志》，把好食品安全关口，严防食源性疾病、食物中毒和食品污染等事件的发生。 

　　组织快检，防范风险

　　工作人员利用检测设备，对食品原材料以及餐饮用具进行食品安全快速检测，会议期间累计开展现场快检40批次，保障就餐餐次9次，实现“食材零问题、过程零污染、事故零发生”的目标，圆满完成会议期间餐饮食品安全保障任务