全旗学校、幼儿园食堂、校外托管机构：

　　新学期即将开始，为进一步强化全旗校园食品安全工作，严防严管严控校园食品安全风险，苏尼特左旗市场监管局现发布秋季学期校园食品安全提示，请有关单位积极对照落实，切实保障广大学生饮食安全。

　　一、全面自查整改

　　要突出关键部位，全面清扫、消毒操作加工和用餐场所，确保环境清洁，防止出现死角盲区；要突出关键设施设备，全面检修、清洗、消毒食品加工、贮存、冷藏冷冻、餐用具清洗消毒等设施设备，确保设施设备完好和正常有效运转；要突出关键环节，全面清理变质或过期等不合格库存食品，全面掌握从业人员动态信息，及时办理从业人员健康证明，加强上岗前人员培训和考核。

　　二、加强环境治理

　　对食堂环境和虫鼠害进行专项治理。加强防虫防鼠防蝇设备设施的检查，定期维护更新，堵塞设施漏洞；改善老旧设备和硬件设施，加强食堂的通风道、排烟道、下水道等区域防鼠网的设置和维护，加大下水道、排污管内残留食品的清洁力度和清理频次。

　　三、落实管理制度

　　按照《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件要求，加强食品安全日常管理，健全人员管理、进货查验、加工操作、留样、信息公开等制度，充分发挥食品安全总监和食品安全员作用，认真执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实落实食品安全主体责任。

　　四、高效处置风险

　　按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，组织食品安全总监、食品安全员和从业人员开展食品安全知识专项培训，提升各岗位人员的食品安全风险防范意识和责任意识。制定和实施校园食品安全事故应急预案，开展应急演练，切实提高应对突发事件的组织指挥、协调配合、快速反应和高效处置能力。

　　五、杜绝餐饮浪费

　　落实反餐饮浪费有关措施，按需供餐，通过采取小份菜、半份菜、套餐、自助餐等方式，制止餐饮浪费；大力宣传珍惜粮食、尊重劳动的价值观，引导师生将勤俭节约内化于心、外化于行；积极倡导按量取餐的用餐方式，最大限度减少粮食浪费，开展“光盘行动”、“光盘赠礼”活动，切实防止“舌尖上的浪费”。