【食品安全宣传周】秋冬季食品安全消费提示

　　秋冬季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化，同时也是诺如病毒等肠道病毒、流感病毒、呼吸道传染病毒的高发期，需要更加关注食品安全问题，确保饮食安全。

　　一是预防细菌性食物中毒。由于秋冬季同样也是细菌滋生的活跃期，易发生细菌性食物中毒事件。外出就餐时，要选择证照齐全、餐饮服务食品安全监督量化分级级别较高的餐饮服务单位就餐，同时养成良好的个人卫生习惯，做好预防工作。

　　二是谨慎食用冬季药膳。含有毒性药材加工的药膳，若加工食用方法不当，极易引起食物中毒，大家要在充分掌握药食两用药材，特别是附片、草乌等毒性中药材的烹制方法、食用知识或在专业人士指导的情况下才能加工食用。

　　三是安全食用火锅。谨记坚持生熟分离、防止交叉污染；各类食材必须充分煮熟煮透后方可食用；慎用海鲜产品、四季豆、野生毒蘑菇、鲜黄花菜等食品，防止化学性食物中毒的发生。

　　四是及时报告食品安全事故。在餐饮消费过程中一旦发生身体不适或明显食物中毒症状，应及时到正规医院诊治，同时第一时间与餐饮服务食品安全监管部门联系，并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据。在日常消费中也要增强维权意识，购买食品时记得索要发票和检验证明等凭证，如果发生食物中毒，及时以此为依据向当地有关管理部门投诉举报。