检查中，执法人员对广场内流动摊点经营户是否持有效健康证上岗、各类小吃摊店是否从正规渠道购进食品原料、是否落实索证索票进货查验制度、烧烤肉是否掺假、炸煮串类是否使用罂粟碱非法添加等行为进行检查，督促在加工制作过程中注意保持手部卫生，使用清洁加工用具，杜绝从业人员用嘴开瓶盖、剥香肠，尝食食品后放回销售位不良加工制作习惯，对不符合食品安全的摊店，现场提出整改，及时向从业人员发放“餐饮食品安全10注意”，提高餐饮经营户的食品安全责任意识。
旗市场监督管理局继续加大执法检查力度，规范KTV、夜市烧烤摊点经营行为，提醒、告诫夜市经营户自觉加强环境卫生，严格执行明码标价，做到依法经营、规范经营、诚信经营，保障广大群众饮食安全。
餐饮食品安全10 注意
做生意，做食品是良心生意，应当做到：
1.每年进行健康体检，有健康证。
2.从正规渠道采购进货，并且保存购物小票单据。
3.使用的食品原料符合食品安全要求，没有变质。原料需要冷藏保存的要冷藏。
4.诚信经营，不得以次充好，不滥用食品添加剂，不添加有害化学物质。
5.在加工操作期间保持手的干净卫生，没有洗手条件的，可以随身携带湿巾、洗手凝胶，或者佩戴一次性手套，并及时更换。
6.用夹子拿取食品，或者戴一次性手套，不直接用手拿食物。严禁用嘴开瓶盖、剥香肠。使用瓶启、剪刀等工具处理食物。
7.加工操作过程中注意食品要生熟分开，原材料和成品分开存放。不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。
8.加工制作食品要烧熟煮透。
9.原材料或者食物成品掉到地上，或者被其他东西弄脏，应当丢弃，不得进行销售。
10.给消费者提供干净卫生的餐具。使用一次性餐具的，应为食品级材料。
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