苏尼特左旗：不仅吃饱更要吃好 全力守护校园“舌尖上的安全”

　　民以食为天，食以安为先。学校食堂的食品安全不仅关系到师生身体健康，更承载着家长的信任与社会的期望。苏尼特左旗始终将食品安全作为校园工作的重中之重，为全体师生打造安全卫生、健康营养、温暖贴心的“舌尖上的校园”。

　　记者从苏尼特左旗第一小学了解到，第一小学积极推行6T管理模式，配合色标化管理手段，每周定期开展食品安全会议，强化责任落实与流程把控。从原材料采购的严格查验、规范入库出库，到粗加工间、切配间、操作间等各环节的工作流程，均执行严格标准。在师生用餐服务上，引入“智慧食堂”系统刷脸服务，不仅保障了用餐的公平公正，更有效引导师生合理用餐、减少浪费。

　　苏尼特左旗综合高级中学秉持“安全第一，预防为主”的原则，构建了全方位的食品安全保障体系，从源头到过程实施精细化监管。在食材采购环节，严格执行“定点采购+索证索票”制度，确保食材来源正规可靠；食品加工过程中，严守生熟分离、烧熟煮透等操作标准，每餐食品留样48小时以备追溯。学校还引入了“智慧食堂明厨亮灶”监控系统，实现食品安全数字化全流程管理，让食品安全管理更加透明高效，为全校师生打造安全、健康、温馨的用餐环境，让家长安心、社会放心。

　　近年来，苏尼特左旗持续加强组织领导，统筹部署调度，强化督导培训，狠抓责任落实，加强部门协同，全面强化校园食品安全管理，全旗各中小学、幼儿园食堂硬件设备设施和环境卫生条件明显改善，制度体系更加健全，食堂管理监督得到全面加强，用心守护 “舌尖上的安全”，让每一顿饭都成为温暖与健康的传递。